gebruikers voor wie kwaliteit belangrijk is, zoals veel gemeenten en zelfstandige hoveniers, maar ook actieve tuiniers en moestuiniers, kiezen voor uitgesmede schoffels en hakken van gebroeders Denolf. Bijna alle in bouwmarkten en tuincentra verkochte schoffels zijn niet uitgesmeed. Dit soort schoffels trekt krom en zijn snel bot. Uitgesmede schoffels slijpen steeds scherper door het gebruik.
schoffels en hakken van een goede kwaliteit zijn uitgesmeed, gehard en uitgegloeid en de enige soort schoffels die snijden,.
de smeden Denolf maken op de ambachtelijke manier, met een vuurtje en een hamer, gereedschap van uitmuntende kwaliteit
let bij de keuze van een schoffel op de breedte van het blad en de lengte van de steel, onze schoffels zijn standaard 1,8 m lang met een druppel vormige hilt aan de steel
met een smal blad kan men gemakkelijk ook in een volle border of tussen de rijen in de moestuin werken en met een breed blad maak je snel een groot stuk grond schoon
een mooie Tauari houten steel, van de juiste lengte, zorgt dat je met een rechte rug kunt werken hetgeen bij dit toch zwaardere werk een goede houding is
schoffelen gaat het best bij droog weer en als het onkruid nog klein is
in de zomer na wat regen schoffelen zorgt dat de grond wat minder snel uitdroogt
op wat zwaardere grond is het prettig werken met een hak, waarbij men het onkruid met wortel en al uit de grond haalt
in gebieden met hele zware grond gebruikt men vaak een landhak
de grindschoffel oftewel de "Dutch-hoe" is handig gereedschap om in grindpaden of gravel te schoffelen
door de stand van het blad werkt zo'n schoffel net onder de bovenste laag grind, snijdt daar het onkruid af, en laat het grind bijna allemaal op zijn plaats liggen